Zuidvruchten zijn gedroogde vruchten zoals dadels, pruimen, abrikozen, rozijnen en vijgen. Zuidvruchten smaken heerlijk zoet en zijn een bron van vezels. Je kunt ze direct eten of wellen en zachtjes koken en serveren als bijgerecht.
Zuidvruchten
Zuidvruchten is de wat oudere naam voor vers en gedroogd fruit wat vroeger geimporteerd werd uit voornamelijk landen rondom de Middellandse Zee. Voorbeelden van de eerste soorten zuidvruchten waar Nederland mee kennismaakte waren:
- Gedroogde abrikozen
- Krenten
- Vijgen
- Rozijnen
- Pruimen
Omdat er tegenwoordig over de hele wereld landen zijn die verschillende soorten fruit verbouwen en drogen is tegenwoordig de term gedroogd fruit een verzamelnaam voor alle gedroogde vruchten.