Paranoten
Paranoten is een notensoort die uit Brazilië komt en ook wel Brasil nuts worden genoemd. Door de jaren heen hebben paranoten heel wat fans gewonnen. Het is inmiddels misschien wel net zo populair als de cashewnoot of de pecannoot. De paranoot is een lekkere, gezonde noot. Hij groeit voornamelijk naast de Amazone rivier, maar ook bij rivieren als de Rio Negro, Rio Vaupes en de Orinoco. Para noten bevatten veel gezonde vetten en eiwitten, maar weinig koolhydraten. Een unieke voedingsstof van deze noten is de hoeveelheid selenium die hierin te vinden is. Dit is een sterke antio-xidant die in bijna geen enkel ander product in dezelfde hoeveelheid voorkomt als in paranoten- Wist je dat wanneer je 2 paranoten per dag eet dit al genoeg is om voldoende selenium binnen te krijgen?
- Lees hier ons blog: paranoten het geheime wapen voor gezondheid
Paranoten soorten
Je kunt paranoten onderverdelen in verschillende maten en graderingen. Zo heb je niet alleen ongebrande paranoten en biologische paranoten maar ook verschillende maten. De 5 graderingen paranoten zijn;
- Large
- Medium
- Small
- Midget
- Tiny
Omdat paranoten volledig natuurlijk groeien, verbouwd en gekapt worden in jungle bossen is het altijd verrassend welke graderingen maten paranoten er uit de dop zullen komen. Door de laatste jaren heen zien we dat er meer aanbod is in de maten Tiny en medium widges paranoten en small en medium dan de grote maten. Dit komt onder andere door een verschuiving van het klimaat. Meer regen in korte periode en dus een ander natuurlijk groeiproces van de noot.
Verschil biologische paranoten en paranoten
Beide soorten paranoten zijn bij ons altijd ongebrand en ongezouten. Omdat paranoten van nature groeien in de jungle bossen, meters hoog in de bomen worden deze eigenlijk altijd op natuurlijke wijze 'verbouwd en geoogst. Met het biologische keurmerk zijn deze stappen officieel vastgelegd en gekeurd om het biologische keurmerk te mogen dragen. Er zit geen verschil in voedingswaarde van de bio of niet biologische paranoten.
Paranoten kopen bij Bas Boer Noten
Bas Boer Noten is een speciaalzaak op het gebied van noten die al sinds 1974 actief is. Hierdoor hebben wij een unieke kennis van noten. We weten precies welke noten het lekkerst zijn, welke bestanddelen ze hebben en waar u ze het beste bij kunt gebruiken. Para noten bevatten niet alleen veel selenium, maar hebben ook nog eens een hoge eiwitkwaliteit. Zodoende kunnen de eiwitten die in deze noot zitten snel door ons lichaam worden opgenomen. Onderzoek heeft uitgewezen dat de kwaliteit van de eiwitten in deze noten zelfs nog hoger is dan die van dierlijke eiwitten. En dan hebben we het nog niet eens over de mineralen in deze notensoort gehad. U vindt in deze noten onder andere fosfor, kalium, magnesium, ijzer en mangaan.De geschiedenis van de paranoot
De paranoot, door de Braziliaanse bevolking ook wel de Para de Kastanje genoemd, groeit aan een boom die tussen de veertig en zestig meter hoog kan worden. Deze enorme boom komt voor in Suriname, Guyana, Venezuela, Colombia, Peru en Bolivia.
In alleen al Brazilië zijn er volgens het Braziliaanse ministerie van landbouw ongeveer negen miljoen paranotenbomen, waar jaarlijks dertig tot veertig vruchten vanaf komen. In één zo’n vrucht zitten acht tot twaalf zaadjes die wij als de paranoot kennen.
Wat maakt de paranoot zo gezond?
De paranoot wordt vaak onderschat in zijn voedingswaarde. Eén noot bevat namelijk 6,7 gram aan vetten, 14 gram aan eiwitten, 4,5 gram aan koolhydraten en 4,9 gram aan mineralen en vitaminen. Deze gezonde vetten en de goed opneembare eiwitten maken de noot een echte superfood. Ondanks dat de noot met 4,9 gram aan mineralen en vitaminen op het eerste gezicht niet erg voedzaam lijkt, zorgt vooral de rijke aanwezigheid van het mineraal selenium ervoor dat de paranoot supergezond is.
Het mineraal selenium
Selenium is een spoorelement dat als antioxidant werkt. Hierdoor heeft selenium een beschermende en positieve invloed op het immuunsysteem. In combinatie met vitamine E werkt selenium als een ijzersterke antioxidant. De noot bevat dan ook een hoger gehalte selenium dan ieder andere nootsoort: in 100 gram paranoten zit ongeveer 1917 microgram selenium, wat ongeveer 3500% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is.
Mede dankzij dit hoge selenium gehalte heeft de noot een bestrijdende werking. Het mineraal zorgt ervoor dat de celdeling minder snel gaat, waardoor schadelijke snellen zich dus ook minder snel kunnen ontwikkelen. De combinatie van de anti-oxidatieve werking, de eigenschappen van het selenium en het onschadelijk maken van zware metalen zorgt ervoor dat selenium van groot belang is om de weefsels en organen gezond te houden.
Hoeveel selenium moet u binnenkrijgen?
Volgens de Nederlandse Gezondheidsraad moet een gemiddeld persoon tussen de 50 en 150 microgram selenium binnenkrijgen. Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, moeten tussen de 75 en 150 microgram selenium binnenkrijgen. Voor sporters wordt aanbevolen om de dagelijkse hoeveelheid van 150 microgram te nemen om van de voordelen van selenium te genieten.
Let op: slik niet meer dan 200 microgram selenium, omdat dit giftig kan worden. Met slechts twee paranoten per dag heeft u de dagelijkse behoefte aan selenium binnen. Paranoten bevatten de natuurlijke vorm van selenium die veel beter opgenomen kan worden in het lichaam dan selenium dat in supplementen is verwerkt.
Wilt u meer lezen over het mineraal selenium en zijn bestrijdende werking? Bekijk dan onderstaande onderzoeken, theorieën en artikelen.
Voedingswaarde 100 gram paranoten
|
Calorieën |
679 |
Vitamine A |
0 mg |
Natrium |
2 mg |
|
Water |
6,8 g |
Vitamine B1 |
1 mg |
Kalium |
600 mg |
|
Eiwitten |
14,0 g |
Vitamine B2 |
0,04 mg |
Calcium |
130 mg |
|
Koolhydraten |
4,5 g |
Vitamine B6 |
0,11 mg |
Fosfor |
650 mg |
|
Suikers |
2,3 g |
Vitamine B11 |
15 mg |
Ijzer |
3,4 mg |
|
Vet |
67 g |
Vitamine B12 |
0 mg |
Magnesium |
410 mg |
|
Vezels |
6,7 g |
Vitamine C |
0,7 mg |
Koper |
1,3 mg |
|
|
|
Vitamine D |
0 mg |
Zink |
4 mg |
Paranoten eenvoudig en snel online bestellen
Bij Bas Boer Noten koop je paranoten voordelig en snel online bestellen.
Yang J. Brazil nuts and associated health benefits: a review. Food Science and Technology 2009; 42:1573-1580
Gemma Flores-Mateo et al. Selenium and coronary heart disease: a meta-analysis. American Journal Of Clinical Nutrition 2006; 84(4):762-773 3
Nuts for Life Ready Reckoner – In a Nutshell, 2005
Berning and Stern (2006) Sports and nutrition, minerals and trace minerals; p94-96