Lijnzaad

Lijnzaad soorten

Lijnzaad is er in verschillende soorten. Zo heb je:

1. Gebroken lijnzaad (oftewel gekneusd lijnzaad)
2. Heel lijnzaad
3. Blond lijnzaad (dit herken je aan de gele kleur)
4. Biologisch lijnzaad

Afhankelijk waarvoor je het lijnzaad gebruikt en met welk doel wordt er veel gekozen voor gebroken lijnzaad of heel lijnzaad. Beide bevatten de gezonde voedingsstoffen. Wel is er aangetoond dat heel lijnzaad, doordat het intact blijft, een iets hogere waarde van de aanwezige voedingsstoffen heeft. Dit komt omdat gebroken lijnzaad niet meer intact is en voedingstoffen zoals vetten hierdoor kunnen veranderen van samenstelling omdat invloed van buitenaf zoals temperatuur/verpakking invloed hebben. 

Wel neemt het lichaam lijnzaad pas echt goed op als de zaadjes gebroken zijn. Je kan dus kiezen of om al kant-en-klaar gebroken lijnzaad te bestellen of heel lijnzaad wat je zelf per keer 'breekt'.