Ghee

Ghee

• 100% natuurlijk geklaarde boter
• Kan makkelijk verhit worden op hoge temperaturen
• Gemaakt van biologische Hollandse boter

Inhoud: 1 potje bevat 100 gram ghee (Nederlands biologisch botervet)

Ghee, gezonde boter variant om te bakken en braden

Ghee easy is gemaakt van biologische geklaarde boter. Wat is geklaarde boter nu precies? Geklaarde boter is boter die zo verhit is dat de natuurlijke eiwitten, het zout en een deel van het vocht als het ware verdampen door de verhitting. De boter die hierna overblijft noem je geklaarde boter en is een stuk beter geschikt om te gebruiken voor het bakken en braden. 

Al langer is bekend dat juist ook de vetten in bijvoorbeeld roomboter en ghee die voorheen altijd werden bestempeld als slecht en ongezond, dit juist helemaal niet zijn. Ghee is daarom bij uitstek geschikt om te gebruiken als je niet te droog vis/vlees wilt bakken met een zachte en milde smaak. Daarnaast zal het niet oxideren wat olijfolie al wel doorgaans doet bij een temperatuur boven de 160 graden.

• Wil je meer weten waarom roomboter en ghee wel gezond zijn? Lees dit blog eens en spijker je kennis bij!