Bereiding

1. Klop de slagroom luchtig tot deze zachte pieken vormt.
2. Meng in een aparte kom de witte amandelpasta, gecondenseerde melk, vanille-extract en een klein snufje zeezout tot een glad geheel.
3. Spatel de opgeklopte slagroom voorzichtig door het amandelmengsel zodat het luchtig blijft.
4. Giet het mengsel in een afsluitbare diepvriesbak en strijk de bovenkant glad.
5. Zet het ijs minimaal 6 uur in de vriezer, of een hele nacht voor het beste resultaat.
6. Haal het ijs 10 minuten voor het serveren uit de vriezer zodat het mooi schepbaar wordt.
7. Serveer eventueel met geroosterde amandelschaafsel, witte chocoladeschaafsel of een extra swirl witte amandelpasta.