Cacaovrije Chocolade Druppels Melk ChoViva

• Volledig cacaovrij
• Heerlijke romige, zachte melkchocoladesmaak
• Smelt gemakkelijk en verwerkt eenvoudig, ideaal om mee te bakken!
• Tot 80% minder CO2-uitstoot dan traditionele chocolade
• Tot 94% minder waterverbruik dan bij cacaoteelt
• Op basis van zonnebloempit- en druivenpitpoeder

Ingrediënten: Suiker, gedeeltelijk ontvet zonnebloempit- en druivenpitpoeder, plantaardig vet (palm, shea, sal) in wisselende verhoudingen, emulgator: lecithine, natuurlijk vanille aroma.

Bij Bas Boer Noten zijn wij de eerste aanbieder in Nederland die deze cacaovrije ChoViva melkchocolade in het assortiment hebben opgenomen. Daarmee kun je als (thuis)bakker, patissier of foodondernemer als een van de eersten inspelen op een groeiende vraag naar duurzame chocolade-alternatieven, zonder in te leveren op smaak. En dat ook nog eens voor een fijne prijs!

Wat is ChoViva cacaovrije melkchocolade?

ChoViva is een innovatief chocoladealternatief dat volledig zonder cacaobonen wordt gemaakt. In plaats van cacao worden zorgvuldig geselecteerde zonnebloempitten en druivenpitten gebruikt, die via een speciaal fermentatie- en roosterproces de herkenbare geur, smaak en textuur van chocolade krijgen. Het resultaat: een romige, zachte melkchocoladesmaak die je direct herkent, maar dan zonder één cacaoboon.

Deze cacaovrije melkchocolade druppels zijn ontwikkeld door Planet A Foods, een Duitse foodtech-startup die zich volledig richt op duurzame chocolade-alternatieven. Doordat het product niet afhankelijk is van cacaobonen, is het ook minder gevoelig voor de fors gestegen en sterk schommelende cacaoprijzen op de wereldmarkt.

Waarom is ChoViva duurzamer dan traditionele chocolade?

Cacaoteelt vindt plaats in tropische gebieden en gaat regelmatig gepaard met ontbossing, intensief watergebruik en lange transportroutes. Zonnebloempitten en druivenpitten kunnen daarentegen dichter bij huis, in Europa, worden geteeld. Dat scheelt aanzienlijk in impact op het milieu:

• Tot 80% minder CO2-uitstoot ten opzichte van chocolade gemaakt met cacao, onder andere door kortere transportroutes.
• Tot 94% minder waterverbruik in vergelijking met de conventionele teelt van cacaobonen.
• Geen bijdrage aan cacao-gerelateerde ontbossing in tropische productiegebieden.
• Stabielere prijs , doordat het product niet meebeweegt met de volatiele cacaomarkt.

Kortom: dezelfde chocoladebeleving, met een aanzienlijk kleinere ecologische voetafdruk. Voor jou als ondernemer betekent dit dat je klanten een aantoonbaar duurzamer alternatief kunt bieden, zonder concessies te doen aan smaak of functionaliteit in de keuken.

Zo smaakt en werkt ChoViva Melk

De melkvariant van ChoViva heeft een zachte, romige chocoladesmaak die sterk lijkt op traditionele melkchocolade. De druppels smelten gemakkelijk en zijn eenvoudig te verwerken, of je nu bakt, temperert of decoreert. Dankzij het handige druppelformaat verdeel je ze moeiteloos door beslag, of gebruik je ze als topping over desserts, ijs of ontbijtgerechten.

Voor wie is ChoViva geschikt?

De cacaovrije melkchocolade druppels zijn geschikt voor zowel thuisbakkers als professionals: banketbakkers, patissiers, horecaondernemers en foodproducenten die op zoek zijn naar een duurzaam en onderscheidend ingrediënt. Of je nu koekjes, muffins, blondies, granola of een chocoladetaart maakt, ChoViva Melk zorgt voor een rijke chocoladesmaak en een fijne bite in ieder recept.

Veelgestelde vragen

Wat is ChoViva?

ChoViva is een innovatief alternatief voor traditionele chocolade. Het heeft een herkenbare chocoladesmaak, maar bevat geen cacao. Hierdoor is het minder gevoelig voor de prijzen op de cacaomarkt en een duurzamer alternatief, omdat er voor het maken van deze chocolade aanzienlijk minder CO2 wordt uitgestoten en minder water wordt verbruikt.

Bevat ChoViva cacao?

Nee, ChoViva is volledig cacaovrij.

Kan ik ChoViva gebruiken om mee te bakken?

Ja, ChoViva is perfect voor koekjes, muffins, cakes, brownies, desserts en andere bakrecepten. De druppels smelten gemakkelijk en zijn eenvoudig te verwerken.

Hoe smaakt ChoViva Melk?

De melkvariant heeft een zachte, romige chocoladesmaak die vergelijkbaar is met traditionele melkchocolade.

Hoeveel duurzamer is ChoViva dan traditionele chocolade?

ChoViva wordt gemaakt van zonnebloempit- en druivenpitpoeder in plaats van cacao. Dit zorgt voor tot 80% minder CO2-uitstoot en tot 94% minder waterverbruik in vergelijking met traditionele cacaochocolade.

Is ChoViva geschikt voor mensen met een cacao-allergie of cafeïnegevoeligheid?

Omdat ChoViva geen cacao bevat, bevat het ook geen cacao-gerelateerde stoffen zoals theobromine of cafeïne die van nature in cacao voorkomen. Check bij specifieke allergieën altijd de volledige ingrediëntenlijst op de verpakking.

Waarom kiezen voor ChoViva?

ChoViva combineert een heerlijke chocoladesmaak met een innovatieve en aantoonbaar duurzamere productiewijze. Het is veelzijdig in gebruik en geschikt voor zowel professioneel als thuisgebruik, met een stabielere prijs dan cacaochocolade.

Toch liever traditionele chocolade?

Zoekt je klant liever chocolade op basis van cacao? Bekijk dan onze Callebaut melkchocolade druppels , onze premium chocolade druppels op cacaobasis met een rijke, romige smaak.