100% bio
Gepofte quinoa
Quinoa wordt vaak nog als een graan gezien maar is eigenlijk een zaadje. Van nature rijk aan voedingsstoffen en gelieft om zijn zachte, nootachtige smaak en licht verteerbaarheid.
Hoe wordt quinoa gepoft?
De quinoa wordt eerst goed gereinigd en gedroogd , daarna gepoft door het zaadje kort bloot te stellen aan hoge temperatuur. ik elk klein quinoazaadje zit een klein beetje natuurlijk vocht. Wanneer het snel verhit wordt, zet dat vocht uit en ontstaat er een druk in het zaadje. op een bepaald moment "springt" het open net als popcorn. Het resultaat daarvan is een licht, luchtig en krokant bolletje met een milde nootachtige smaak.
Hoe quinoa gebruiken:
Een handje over je yoghurt of een smoothiebowl geeft een subtiele crunch. In granola, chocolade of zelfgemaakte repen zorgt het voor structuur en karakter. Ook in salades voegt het een unieke smaak toe, kortom net dat beetje extra om van te genieten!
liever geen gepofte quinoa? probeer dan onze quinoa zaad.
Allergenen: Kan NOTEN, TARWE, HAVER, PINDA'S en SESAM bevatten.
Ongebrande noten
Wij zetten een houdbaarheidsdatum (T.H.T.) van 6 tot 9 maanden op onze verpakkingen. De ongebrande noten zijn dus minimaal houdbaar tot de aangegeven datum. Mits de noten na gebruik luchtdicht en op een koele, donkere plek bewaard worden (<18 graden), kun je er zelfs nog tot maanden ná de T.H.T. datum van genieten.
Gebrande noten
Onze gebrande noten worden dagelijks vers gebrand op 150 graden. Dit geeft ze de knapperige bite. We verpakken ze in hersluitbare zakken en geven een T.H.T. van 3 maanden mee. Bewaar de noten luchtdicht en op een koele, donkere plek (<18 graden) om ook na deze houdbaarheidsdatum van hun smaak te genieten.
Chocolade
Onze chocolade heeft een T.H.T. van 9 tot 12 maanden. Bewaar de chocolade luchtdicht en op een koele, donkere plek (<18 graden). Zo blijft de chocolade nog langer goed, zelfs na de aangegeven houdbaarheidsdatum.
Pindakaas & Notenpasta's
Na productie minimaal 6 maanden houdbaar. Het olielaagje wat er bovenop ontstaat van nature, gewoon even goed doorroeren en smullen maar! Bewaar buiten de koelkast, bij voorkeur in een donkere lade of kast.
Gedroogd fruit
De aangegeven T.H.T. is de minimale houdbaarheidsdatum mits afgesloten na gebruik en donker en koel (<16 graden) bewaard.
Bewaar gedroogd fruit in de periode tussen mei en september bij voorkeur standaard in de koelkast om motjes en andere fruitvliegjes te voorkomen.
De familie Boer weet alles over noten.
Bas Boer begon in 1974 met een kraam met noten en zuidvruchten op de Rotterdamse markt.
Vandaag de dag heeft de nieuwe generatie notenspecialisten, Bas jr en Hania het overgenomen. Naast onze uitgebreide webshop staan we ook nog steeds wekelijks op 11x vaste weekmarkten in Zuid-Holland.