Biologische restaurants Rotterdam

De vijf toprestaurants die wij voor je hebben uitgezocht zullen we hieronder kort beschrijven. Als je meer informatie wilt lezen kun je de link volgen naar de website. Eet smakelijk!

1. Bio-Café SPIRIT (De groene passage)

Spirit is 100% biologisch en 100% vegetarisch. Het idee is simpel: goed eten maken dat beter smaakt. Beter in je mond, maar ook beter voor de natuur en je gezondheid. Dus vind je bij Spirit alleen gerechten die elke dag eigenhandig klaargemaakt worden met respect voor mens, dier, milieu en economie. Zij hebben een gevarieerd vegetarisch buffet, zowel warm als koud. Er is dus genoeg keuze voor iedereen. De koks werken met ingrediënten van het seizoen en door de wisselende gerechten worden je smaakpapillen dagelijks geprikkeld. Naast het buffet zijn er ook taarten en muffins uit eigen patisserie. Handig bij het restaurant is ook dat je alleen betaalt voor wat je eet, omdat je bord bij de kassa wordt gewogen. En als het dalijk lekker weer is (ongeacht de sneeuw komt de lente er hoe dan ook aan) kun je lekker ontbijten of dineren op het terras. Spirit is sinds 2 februari 2012 100% biologisch gecertificeerd door Skal.

Voel zelf de spirit bij Restaurant Spirit

2. Restaurant karakter

Sinds 2010 is dit restaurant gevestigd in het monumentale Westelijk Handelsterrein in het Scheepsvaartkwartier in Rotterdam. Volgens Restaurant Karakter gaan eerlijke en biologische producten hand in hand met gastvrijheid, betaalbaarheid en culinair genot. De hele bedrijfsvoering is er op gericht de gasten in de watten te leggen zonder dat daarbij de toekomstige generaties overal ter wereld in gevaar wordt gebracht. Zij omschrijven dit als culinair en bewust bezig zijn. Dit betekent dat zij, indien mogelijk, gebruik maken van biologische producten in de gerechten en alle producten op een milieuvriendelijke wijze geproduceerd zijn. Er wordt vooral gebruik gemaakt van seizoens- en streekgebonden producten uit de omgeving. De producten die afkomstig zijn uit exotische gebieden zijn afkomstig uit korte ketens waarbij erop wordt toegezien dat de inkomsten eerlijk worden verdeeld en de arbeidsomstandigheden goed zijn.

Toon nu zelf karakter bij Restaurant Karakter

3. Open

OPEN is een knus huiskamer restaurantje verborgen tussen de Oude binnenweg en de van Oldenbarneveldstraat in het centrum van Rotterdam. Door de gunstige ligging dichtbij het Schouwburgplein is het een ideaal tentje om een gezonde, lekkere of snelle maaltijd te nuttigen. De sfeer is ongedwongen en de bediening is persoonlijk en vriendelijk. Hier kun je genieten van heerlijke broodjes, lekkere salades en verse soepen. s’Avonds zijn er verschillende antipasti en pasta’s, noedels en andere gerechten. De wijnkaart heeft ook biologische wijnen en er is al meerdere malen een huiswijn bekroond. Het menu bevat naast vegetarische gerechten ook vis en biologisch vlees. Alles wordt vers bereid en je krijgt een goede portie eten op je bord.

Open je ogen bij Restaurant Open

4. Uitjeeigenstad

‘Uit je eigen stad’ plant, zaait, kweekt en teelt op plekken waar niemand het verwacht: kantoren, braakliggende terreinen, een dak. Alles wat verbouwd wordt, is te koop in de eigen winkel en wordt geserveerd in het restaurant. Door de hele keten in eigen hand te houden, willen de oprichters een rendabel bedrijf neerzetten. En wat ze niet zelf kunnen verbouwen, halen ze bij boeren net buiten Rotterdam. Gezond, lokaal, maar vooral lekker eten. En er is nog meer: oogstfeesten, markten, workshops, kinderactiviteiten en educatieve programma’s vullen de agenda. Het menu is afhankelijk van wat er groeit en wat er in de omgeving geproduceerd wordt. Aangezien dat soms dagelijks maar in ieder geval wekelijks wisselt, hebben zij geen menu op de site staan. Wat je kunt verwachten is een 5 gangen menu (je mag uiteraard minder gangen nemen). Er zijn altijd mogelijkheden voor de vlees- en viseter en voor de vegetariër.

Stimuleer je eigen stad bij Restaurant uitjeeigenstad

5. Sfeer – puur en eerlijk

Sfeer bevindt zich in Rotterdam Zuid en is gevestigd in de gezelligste winkelstraat van Kralingen. Het is een familiebedrijf die ontstaan is door veel passie en veel kennis die in de loop der jaren ontwikkeld is. De producten die gebruikt worden zijn daar waar mogelijk biologisch en dagvers. Alle gerechten zijn puur, dat wil zeggen dat er geen kunstmatige stoffen aan worden toegevoegd. Zo wordt bijvoorbeeld de kip zelf gerookt, de rosbief in eigen huis gegaard en de zalm ook zelf gemarineerd. Alle dressings en sausen worden ambachtelijk in eigen keuken bereid en zijn ook voor thuisgebruik te koop zodat de Sfeer ook thuis geproefd kan worden. Iedere dag worden er diverse verse taarten gebakken. Sfeer heeft een gezellig terras met een fraai uitzicht over de Lusthofstraat. Ook aan de zakelijke gasten is gedacht en kunnen gratis gebruik maken van Wifi. Het leuke van dit restaurant is dat zij ook thuisbezorgen, op de webshop kun je alle recepten zien die zij bezorgen.

Proef nu zelf de pure en eerlijke sfeer bij Restaurant Sfeer