Wat zijn chocolade druppels of callets?
Chocolade-druppels – ook bekend als callets, chocoladeparels of chocoladechips, zijn speciaal ontwikkelde druppelvormige chocolade met een constante vorm en smelteigenschap. Ze zijn gemaakt om snel, gelijkmatig en gecontroleerd te smelten, én om precies te doseren tijdens het bakken of chocolatieren. Daardoor zijn ze onmisbaar voor iedereen die graag werkt met chocolade: van thuisbakkers tot professionele patissiers.
Waarvoor gebruik je chocolade druppels?
1. Smelten voor desserts, sauzen en chocolademelk
Omdat callets een perfecte grootte hebben, smelten ze snel en gelijkmatig. Ideaal voor:
ganache en chocoladeglazuur
chocoladesauzen
drip cakes
warme chocolademelk
chocoladefondue
2. Bakken in koekjes, muffins en cake
Gebruik bakvaste chocolade-druppels wanneer je chocolade volledig zichtbaar en stevig in je gebak of koekjes wilt houden. Deze varianten blijven intact in de oven, waardoor je precies die heerlijke chocobite krijgt die je zoekt in muffins, brownies of chocolate chip cookies.
3. Decoreren en verrijken
Strooi callets koud over yoghurt, desserts, ijs, muesli of taart. Ze geven direct smaak én structuur, zonder extra werk.
Ons assortiment Callebaut Chocolade druppels
Bij Bas Boer Noten vind je een zorgvuldig samengesteld aanbod van echte Callebaut Callets. Deze Belgische chocolade staat wereldwijd bekend om de constante kwaliteit, rijke smaak en perfecte verwerkbaarheid.
Ons assortiment bestaat o.a. uit:
Melkchocolade-druppels (823)
Volromig, zoet en perfect voor vrijwel ieder recept. Smelt fantastisch, maar ook heerlijk door beslag.
Witte chocolade-druppels (W2)
Zacht, romig en met subtiele vanilletonen. Ideaal voor decoratie en zoete creaties.
Pure (extra pure) chocolade-druppels
Intens, rijk en perfect voor liefhebbers van krachtige chocolade. Geschikt voor zowel smelten als bakken. De pure chocolade druppels van Callebaut hebben we in verschillende varianten van zowel 54,5% cacao, 70,5% cacao en 80% cacao!
Ruby chocolade-druppels
Een opvallende roze chocolade met fruitige smaaktonen. Populair in moderne patisserie en showgebak.
Gekleurde of gearomatiseerde druppels
Voor creatieve bakkers die willen experimenteren met kleur en smaak.
Bakvaste chocolade-druppels
Speciaal ontwikkeld om hittebestendig te zijn. Perfect voor koekjes, muffins en cakes waar de chocolade stevig moet blijven.
Wat maakt echte Callebaut Callets zo bijzonder?
Professionele kwaliteit: Callebaut wordt wereldwijd gebruikt door chocolatiers en patissiers. Door innovatie binnen Callebaut merk je dat er veel aandacht en tijd wordt besteed aan het ontwikkelen van een hoogwaardig kwalitatief product waar chefs en professionals blijvend mee willen werken. De constante hoge kwaliteit en smaak is kenmerkend voor Callebaut chocolade.
Perfecte smelt en tempering: door de druppelvorm kun je precies doseren en gecontroleerd tempereren.
Constante smaak en cacaogehalte: geen verrassingen; elke batch is even betrouwbaar.
Geschikt voor elk recept: van bakken tot decoreren, gieten, dippen of druppelen.
Duurzame productie: veel Callebaut-chocolade ondersteunt duurzame cacaoprogramma’s.
Veelgestelde Vragen over Chocolade-Druppels
Moet je Callebaut callets tempereren?
Ja, als je chocolade gebruikt voor bonbons, glanslaagjes, chocoladerepen of decoratie, is tempereren aan te raden. Voor in koekjes of taart beslag is het niet altijd nodig omdat je dan juist de stukjes wilt behouden en dan kiest voor bakvaste druppeltjes of chunks.
Wat is het verschil tussen gewone chocolade en callets?
Callets zijn geformuleerd voor optimaal smelt- en bakgedrag. Door hun kleine, uniforme vorm krijg je:
gecontroleerde smelt
minder kans op aanbranden
constante verdeling in je recept
stabiele resultaten bij bakken
Waarom kiezen voor bakvaste druppels?
Bakvaste druppels behouden hun vorm in de oven, waardoor je mooie, herkenbare chocoladestukjes houdt in koekjes, muffins en cakes.
Hoe bewaar je chocolade-druppels?
Koel, droog en donker bewaren, bij voorkeur tussen 16 en 20°C. Vermijd geurige ruimtes, omdat chocolade geuren opneemt.
Waarom zitten de kleinere verpakkingen chocolade druppels bij jullie niet in een Callebaut merkzak?
Alle Callebaut producten krijgen wij binnen in grootverpakkingen van minimaal 10 kilo. Omdat deze hoeveelheid voor een deel van onze onze klanten te groot is om af te nemen kiezen wij ervoor om ook zelf in onze productie kleinverpakkingen hiervan te maken. Zo hebben we genoeg keuze voor iedereen vanaf 200 gram!
Online chocolade druppels kopen bij Bas Boer Noten
Bij Bas Boer Noten koop je eenvoudig en snel jouw favoriete Callebaut callets. Ons familiebedrijf staat sinds 1974 voor kwaliteit, service en versheid.
Snelle levering: voor 16.00 besteld = dezelfde dag verzonden
Gratis verzending vanaf €35,0
Altijd verse kwaliteitsproducten
Ontdek ons complete assortiment Callebaut chocolade druppels en bestel jouw favoriet vandaag nog.