Paleo, het nieuwe dieet?

Paleo, het nieuwe dieet?

Paleo, het nieuwe gezonde dieet?

Je bent het vast wel ergens tegengekomen de afgelopen tijd: het Paleodieet. Het klinkt erg drastisch, maar eigenlijk valt dat heel erg mee. In deze blog leggen wij kort de essentie van Paleo uit en hoe dit in combinatie met sporten  en een gezonde levensstijl werkt.

Echte voeding

Paleo is kort gezegd eten zoals onze genetische voorouders aten. Voeding dat hoofdzakelijk bestaat uit groenten, fruit, vis, vlees, eieren, noten, zaden en vetten zoals olijfolie, grasboter en kokosolie. Zo’n 12.000 jaar geleden toen de mens landbouw ging bedrijven zijn voedingsmiddelen als granen, zuivel, peulvruchten, alcohol, plantaardige oliën en suiker een groot deel gaan uitmaken van onze eetgewoonten. We konden bijna alles jaarrond eten en zijn daarop ons voedingspatroon anders gaan inrichten.

We leven inmiddels in een moderne tijd met voedsel in overvloed waardoor we inmiddels zelf kunnen kiezen wat we willen eten en niet, zoals onze voorouders, alleen maar eten wat we tegen komen in de natuur. Waarom zouden we dan weer zo ‘beperkt’ gaan eten? Nou, omdat we ten eerste helemaal vervreemd zijn geraakt van wat echte voeding is. Voor ons komen eieren tegenwoordig uit doosjes en is aan bijna elk pakje of zakje tegenwoordig wel een E-nummer toegevoegd waarvan we nog niet eens weten wat het is. Maar ook omdat uit recent onderzoek naar voren komt dat al die granen en suikers die we tegenwoordig naar binnen werken misschien toch niet zo goed voor ons zijn. In ieder geval niet in de mate waarin we inmiddels gewend zijn ze te eten.

Waarom Paleo?

Paleo bestaat voornamelijk uit het vermijden van granen en peulvruchten. Granen zijn namelijk helemaal niet zo gezond als wij denken. Een volkoren boterham of meergranenvlokken bieden niet de gezonde voedingsstoffen dat ons wordt verteld. De lectines (gluten) uit graan zijn namelijk moeilijk te verteren voor ons systeem. 'Gluten' is de naam van een groep eiwitten dit zich in tarwe, rogge, gerst, spelt, teff, rijst, mais en haver bevindt. Ons lichaam kan dit vaak moeilijk verteerd worden. Op deze manier kunnen de granen het darmstelsel beschadigen en de insulinepiek die het graan veroorzaakt verstoort ons hormoonstelstel.

Paleo en sporten

Bij het Paleo dieet eet je producten die het lichaam goed kan verteren en waar natuurlijke voedingsstoffen in zitten. Op deze manier wordt het lichaam optimaal gevoed waardoor het ook de lichaamsfuncties goed uit kan voeren. Bovendien zijn eiwitten en vetten goed vertegenwoordigd in het Paleo dieet. Naast dat dit zijn positieve effecten heeft voor onze spieren en lichaamsmassa zorgt dit er ook voor dat de bloedsuikerspiegel stabieler wordt. Bovendien gaat je vetverbranding omhoog wat ook erg wenselijk is als sporter. Je krijgt meer energie, een stabiel metabolisme en je voelt je over het algemeen fitter.

Wil je meer informatie over het Paleo dieet kijk dan op www.leogoespaleo.nl of www.paleo.nl